今年の夏は、異常に暑いときと、夏にしては寒いときが両極端ですね。体温調節がうまくいかなかったり、夏風邪をひいたり、食欲がなかったりで体調を崩してませんか?
いつも食欲不振とは無縁な私も、今年の夏は、朝ごはんを食べ過ぎて胸やけしたり、ちょっと内臓が弱ってるなーーと実感してます。年のせいか・・?変な気候のせいか・・?
そんな体調挽回のために、私が今ハマってるのが甘酒です。
甘酒は、「飲む点滴」と言われ、健康のために必要な栄養素が豊富に入っているんです。
おまけに、お通じにグー!!美容にもいいそうです。
午前中にヨガのクラスがある時などは、甘酒+ヨーグルト+キウイやバナナなどの夏のフルーツを良く噛んで食べます。朝に必要な栄養が摂れ、甘酒とヨーグルトのW効果でお腹もスッキリ。腹もちはよくないので、後でパンやおにぎりを食べちゃいますが・・・
◎甘酒の主な栄養素◎
ブドウ糖、必須アミノ酸、パントテン酸、ビタミンB1、B2、B6、ビオチミンなど必須ビタミン類。中でも美容に欠かせないビタミンB6、ビオチミン(ビタミンH)、食物繊維やオリゴ糖も豊富です。
先日、『発酵教室』のワークショップをレポートしました。
⇒ 日本の伝統食に迫る、発酵教室 レポート
発酵王子こと発酵食堂 豆種菌 料理長の伏木 暢先生先生曰く、最近になって発酵食品が注目され始めたのではなく、日本人は1日に発酵食品を食べない日はないくらい、日本人の食生活には欠かせないもの、と言っていました。
あと、家で味噌や醤油を作ることは、そんなに難しいことではないし、それらを作るときに出るカスがまた美味しいそうなので、絶対に試してもらいたいとも。
発酵食品を家で作ることで、家付きの菌が変わって、病原菌を寄せ付けなくなるそうですよ♪
そんなスローライフ、いつかやってみたいです。
近い内に甘酒作りも紹介しますね~
⇒ 篠崎 国菊 発芽玄米甘酒(はつがげんまいあまざけ)ノンアルコール 720ml
⇒ マルシェ 玄米甘酒 250g
ふみ