クラスの最後には、「手作りの甘酒」を飲みましたよ~
初の甘酒作りは、発芽玄米と米麹で。
自然の甘味にちょっと香ばしさもあり、美味しく出来上がりました♪
麹の甘酒を初めて飲んだ方から、「なんかグラノーラみたい~」
と意外な感想も^^
いつもゆっくりとお話することができないので、ちょっとの時間でしたが、
みなさんとお話ができたのがなによりも楽しかったです。
甘酒でカラダが内側からポカポカになって、みんなの笑顔をもらえて、ほっこりした気分でクラスを終えることができました!
ほんとうにありがとうございました!!
機会があったらまた甘酒を作ってクラスでふるまいますね。
いつもお部屋の掃除をしてくれるおばさんや、受付のおじさんにも甘酒をふるまったら、とってもよろこんでくれました。
よかったぁ~(*⌒∇⌒)
甘酒の栄養や効能について、前の記事でご紹介しているので、ご参照くださいね♪
⇒ 甘酒で朝スッキリ!? ハマり中です☆
● 発芽玄米 1・5カップ
● 水 4.5カップ
● 米麹 200グラム
1.玄米は洗って数時間浸水。
2.玄米の3倍(4.5カップ)の水でお粥を炊く。
※私は、圧力鍋で30分間炊きました。
3.お粥を65度位に冷ます。
4.麹を手でほぐして加える。
5.混ぜながら60℃位まで冷ます。
※60度に保つようにふきんや鍋蓋をのせて、炊飯器のふたは開けておく。
※70度以上にならないように注意!
7.途中何度かかき混ぜる。
8.炊飯器の周りから甘い香りがほんのりと。
飲んでみて甘味が強くなってきたら、保温を止める。
※だいたい12時間位かなぁ 何度も何度も試飲しちゃいました^^
9.容器に入れ替えて、冷蔵庫で保存します。
※2週間位もつそうです。
ふみ