ボンタンアメの姉妹品として地元鹿児島で長年愛されてきた郷土菓子です。
お土産でいただいて、密かにはまってしまいました^^
私は断然 『兵六餅』 派。
ナーは 『さつまいもキャラメル』、パパは 『ボンタンアメ』 と好みが別々でよかった^^
どれも甘さもナチュラルで手作りの生菓子のような繊細な味がします♪
~~ 以下 『兵六餅』 の商品説明 ~~
商品特性は、もち米・水飴・砂糖・麦芽糖が主原料で、その他原料全て植物性のものであります。
特にもち米は佐賀・熊本産の「ヒヨクモチ」をメインに使用しており、玄米で入荷した後、弊社工場で精米・研米・製粉して一晩10度以下の冷水に浸した(寒晒と称す)ものを、蒸気釜で約1時間半じっくりと練り上げて作ります。
オブラート(馬鈴薯・かんしょ澱粉で作られたシート)で包まれてできあがった製品はもちもちと柔らかく、かつ弾力のある食感を持ち、白あん・きな粉・海苔粉・抹茶の織りなす風味と相まって、噛めば噛むほど味わい深く、その風味は例えて、物語同様「得も言われぬ味」と言われております。