私は風邪をひくとすぐに喉が痛くなるので、
早速、喉にやさしい 『はちみつ大根』 を作りましたよぅ
家族にも自分にも自然治癒力を下げるような抗生物質をなるべく摂りたくないから
乾燥の季節は予防もかねて普段から飲んでます。
大根ハチミツの作り方
1.適当な量の大根をテキトーに切ります。
※ 有機のものなら皮つきのままで
2.大根の上にハチミツをたっぷり投入!
大根がヒタヒタになるくらいね
※ はちみつはできたら非加熱のもので
3.一晩おいたら完成~
待てなかったら3時間位でもOK!
※大根おろしたので「おろし汁」も一緒にいれちゃいました^^
おろし汁も喉に良くて消炎効果があります。
大根はちみつの摂り方
スプーンで直接飲むか、ぬるま湯に混ぜて飲みます。
アーユルヴェーダでは、
はちみつは非加熱の生または40度以下で食すことがすすめられています。
加熱すると、アーマ(毒素)となって身体に留まってしまうかららしいです。
ビタミンが減少したり、酵素が壊れてしまうから非加熱がいいという説もあります。
温かくして飲むのも美味しいんですけどね・・・^^
余った大根は、沢庵みたいにシワシワになってます。
そのまま食べても、炒め物煮物に入れても美味しいです♪
はちみつの効能
ビタミンやミネラルが豊富!
特にビタミンB群、カルシウム、鉄分、カリウムが含まれています。
甘いけれどお砂糖よりもカロリーが低いのも嬉しいです。
さらに、殺菌効果があり、風邪などの細菌の増殖を抑える働きがあります。
栄養価が高いので疲労回復、老化防止や脳を活性化、
整腸、咳止め、胃炎の改善などの効果も。
アーユルヴェーダでは、
オージャス(免疫力)を高める滋養のある食べ物として重宝されています。
大根の効能
大根にも殺菌作用があります。
辛み成分のイソチオシアナートは、白血球を活性化し、
オキシターゼは、発ガン性物質などを解毒する効果もあるそうです。
その他、ビタミンCや食物繊維、消化を助けるジアスターゼが含まれます。
お試しあれ~~