先日エリカ・アンギャルさんの講演に行って以来 『グルテンフリー』 を少しずつ気にしてます。
※ セミナーの内容をまとめたものを前にアップしているので、興味ある方はチェックしてね!
>> 『グルテンフリー』が気になるっ : エリカ・アンギャルさんセミナー
私も家族もパンやパスタが好きなので、グルテンフリーは徹底できないけど、
小麦粉の代わりに米粉を使って美味しいものが作れるなら取りいれてみたいなと思って
木村 少菜衣先生の「グルテンフリーのお菓子講座」に参加してみました。
米粉のショコラケーキ
米粉のかぼちゃ蒸しパン
絹ごし豆腐と黒ゴマのムース
全てに白い砂糖、乳製品、卵、小麦粉不使用。
甘みは、メープルシロップを使いました。
ショコラケーキは、キャロブパウダーとキャロブチップスでチョコ風味を出してます。
材料を混ぜて、型に入れて焼いたり、蒸したり、鍋で火を通してできあがり!
結構かんたん^^v
モチモチ食感で小麦粉のお菓子とは違う美味しさでした。
これなら安心してパクパク食べれます~♪
ふみ☆ヨガマインド