カポナータを敷いて彩りいいです。
カポナータのナスと玉ねぎはサッと揚げました。
形が崩れてクタクタに煮込む時は揚げなくてもOK。
タリアテッレは、大好きなポルチーニとたっぷりきのこのソースのお味が絶品!
パスタソースには くどくない程度にバターが使われてます。
こりゃ ヴィーガンでは出せない旨みですわ^^;
でも たまぁに 食べたいですね~
肉とパスタの半分は パパさんへお土産
私の胃腸にもパパにも嬉しい ウィンウィンの法則です^^
今度はイタリア料理教室に行っております。
いやぁ すばらしかったぁ
高師シェフの手際の良さが流石でした!
お料理もすべて美味しさがキラリと光ってました^^
メニューは、
● 豚フィレ肉のソテー カポナータ添え
● きのこのタリアテッレ
● ボネ ピエモンテ風
アマレッティというビスケットと濃厚なチョコレートプディングとカラメルが超リッチ!
おいしぃぃぃ これは全部いただきます^^
幸せ度が急騰のボネでしたぁ
でも うちで作る時はもうちょい甘さ控えめ&生クリームの代りに豆乳でつくってみよう~^^
ふみ☆ヨガマインド