アルファルファのサラダやもやし味噌汁でスプラウトをいただきます!
スプラウトは、発芽した直後の植物の新芽のこと。
発芽し成長をしている発芽植物は、、乾燥種子になかった種類の
ビタミンその他の栄養成分を自分で合成するようになります。
抗酸化作用や免疫力を高める効果があり、
アンチエイジングや美肌の効能もあります。
アルファルファは、近所でも入手しやすいスプラウトだと思います。
友人は、近くのスーパーになかったのでお願いしたら
置いてくれるようになったそうです^^
アルファルファは、生きた酵素と抗酸化作用の宝庫!
8つのアミノ酸とカルシウム、マグネシウム、ポタシウム、鉄分、
ベーターカロチン、ビタミンA,B C D E K、34%のタンパク質が含まれています。
一見栄養が無さそうな「もやし」もスプラウトです。
葉酸、ビタミンC、ビタミンB1、食物繊維、カルシウム、
カリウム、アスパラギン酸など主な栄養素です。
ビタミンB1は、皮膚や粘膜の州副作用があります。
手軽に摂れるスーパーフード スプラウト、普段使いしていきましょぅ^w^
ふみ☆ヨガマインド