結構簡単に作れるんですよ^^
市販のものは、商品の裏をみると色々と複雑なものが入っていますが
材料は、葛粉 ごまペースト 水 塩 だけ。
シンプル イズ ベストです!
~・~・ 材料 ・~・~
葛粉 1/3カップ
黒ゴマペースト 1/3カップ
水 500cc
塩 小さじ1/4
1.葛粉は粉末があれば必要ありませんが、固まった葛粉が残っていたので、
すり鉢で粉末状にする一仕事をします。
残りの水と塩を入れて混ぜます。
3.強火から中火ににかけて木べらで混ぜる。
4.少しもったりとしてきたら、弱火にして15~30分混ぜ続ける。
5.段々と掻き回す手が重くなってきたら、強火にして数分すばやく掻きまわす。
6.火から下して、水で濡らした型に入れる。
7.冷たい水か常温で粗熱を取って冷蔵庫へ入れて出来上がり!
ゴマ豆腐
湯葉の餡掛け玄米、
ヒジキ カラーピーマン ブロッコリーの梅ドレサラダ
山芋 梅のお吸い物
空豆
おいしぃぃ!
ゴマ豆腐はクリーミーで濃厚で甘味がある仕上がりになりました。
金沢旅行から帰ってきたばかりの母から 「永平寺の胡麻豆腐より美味しかった!」
とお世辞ももらいましたよ^w^
日本酒と精進料理のマリアージュでした♡
ふみ☆ヨガマインド