ローフードのお店に行くのは初めてです。
ローフードとは、酵素が壊れないように生食・または48度以上非加熱の調理法。
オーダーしたのは、ローメキシカンプレートでした。
ブリトーもカレーチップスも
野菜やナッツ類などで作ったもので、ディハイドレータという乾燥機で乾かしたもの。
やはり徹底して非加熱なんですね^^
マヨネーズは、生のマカデミアンナッツがベース。
コクがあって美味しかったです。
マクロビオティックとも違う調理法や食材。おもしろいわぁ
お腹いっぱいになったけど、身体が軽くて快適!
ふみ☆ヨガマインド