零余子入り大根めし 冬至餅の蕪摺り流し
柚子釜の有りの実膾 柿と蓮根の胡麻よごし
蓮根ボールの追い羽根 胡麻豆腐の羽子板 大根きんぴら
ヨガ仲間 京子さんのステキなご自宅で精進料理教室でした。
みてみてーー 見た目にも美しくて楽しいでしょ♪
師走なのでお正月のニュアンスたっぷりのお皿たち。
味ももちろん美味!
おろした蕪や大根の汁のお手当のレシピや方法も教えてもらいました。
まさにっ おばあちゃんの知恵袋!
我が家では毎日欠かさずやってます。
家で作れるかなーーー^^;
私が担当したのは、「大根きんぴら」。
大根、ニンジン、油揚げを大き目に切ってダイナミックに土鍋で作ります。
じっくりじ~くりと炊いて遠赤外線の力で野菜の甘みを引き出します。
さすがですっ
私のぬか漬けは夏の終わりに酸っぱくなってご臨終;;
来年の抱負 : ぬか漬けまた挑戦!!
黒みつときなこをふってスウィーツにしてくれました☆
抹茶も立ててくれたんですよぅ(感激;;)
120%満足のお料理教室でした。
京子さん、ご一緒したみなさんありがとうございました!!
さっそく、新年に「冬至餅の蕪摺り流し」 作ってみようかな。
お義母様にあっと驚かれること間違いなしっ^^v
ふみ