ウーン♡ 白ワインに合います~!
生地に塗るフロマージュ・ブランの代わりに、白玉粉と白味噌で豆腐チーズを作ろうと思ったけど。。
挫折したので、市販のチーズを使用。
水切りヨーグルトでも美味しいですよん。
~・~・ 材料 ・~・~
A
中力粉(強力粉もOK) 70グラム
全粒粉 30g
塩 ふたつまみ
B
オリーブオイル(太白ごま油、米油などOK) 大2
水 大2
C
玉ねぎ 1/2個
色んなきのこ 適当
塩、コショウ 少々
チーズ 適当
~・~・ 準備 ・~・~
● オーブンを250度に予熱
~・~・ つくり方 ・~・~
● 生地を作る
1.Aを全部ボールに入れてホイッパーで混ぜる
2.そこにBを入れてまとめる
3.ラップか濡れ布巾に包んで30分置く
● 具を炒める
4.フライパンで玉ねぎときのこをよく炒める
(炒めながら時々塩少々加えながらじっくり甘味を出す)
5.お好みでコショウで味を調える
● 生地を伸ばす
6.生地を麺棒でうすく伸ばす
7.上に具を乗っけてチーズを上から散らす
● オーブンで10分焼いて出来上がり~^^
豆腐チーズてマクロビ使用にしたり、
ブルーチーズやカッテージチーズにしたり、
具を変えたり、色んなバージョンで楽しめそうです♪
ふみ☆ヨガマインド